Få inspiration til virksomhedens risikoanalyse

Denne side viser en inspirationsmodel med typiske farer, kontrolpunkter og dokumentationskrav for fødevarevirksomheder. Materialet kan bruges som udgangspunkt, men skal tilpasses virksomhedens faktiske drift, processer, udstyr og råvarer.

Bemærk: Dette er en inspirationsmodel. Virksomheden skal selv vurdere og tilpasse risikoanalysen, så den passer til den konkrete drift.